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FoodSaver V2860, appareil de mise sous vide : Test et avis complet !

Vous êtes à la recherche d’une machine de mise sous-vide à la fois performant et durable ? Alors c’est probablement vers la FoodSaver V2860-I que vous devez vous tourner. C’est un appareil plutôt haut de gamme, un peu cher, mais complet et très efficace. Il suffit de lire les avis des utilisateurs (ici) pour comprendre que personne ne regrette cet achat.

J’ai eu la chance de recevoir un exemplaire à la maison afin de faire mon propre test, et je peux déjà vous dire que je n’ai pas été déçu. C’est clairement l’une des meilleures machines de mise sous-vide de marché. Je vous détaille ses qualités et ses défauts ci-dessous, et je vous explique comment l’utiliser.

Ma note
  • Qualité de fabrication
  • Utilisation et ergonomie
  • Performances
  • Rapport qualité/prix
4.8

Résumé

Points forts 

  • Matériel robuste et durable
  • Compartiment rouleau et cutter intégré
  • Aspiration efficace
  • Soudure performante
  • Nombreuses fonctionnalités

Points faibles 

  • Un peu imposante
  • Un peu lourde

Caractéristiques techniques

  • Puissance : 105 watts
  • Valeur de mise sous-vide : jusqu’à -0,8 bars
  • Taille de la barre de soudage : 30 cm
  • Accessoires fournis : 1 rouleau de 3 m (28 cm de large), des sacs de différentes tailles, un tuyau d’aspiration
  • Dimensions : 43 x 29 x 10,5 cm
  • Poids : 3,7 kg

 

foodsaver v2860-i pas cher

 

Qualité de fabrication et accessoires

On est ici clairement dans le haut de gamme, bien loin des machines sous-vide pas chères telles que la Crenova 3 en 1 ou l’appareil Amzdeal. Le poids est déjà bien différent, cette FoodSaver V2860-I dépasse les 3,5 kg, ce qui est assez lourd. Un défaut pour certains, mais surtout un gage de qualité et de durabilité. Et pour cause, on retrouve de l’acier inoxydable partout. La résistance n’est donc pas à remettre en doute.

En plus d’être robuste, c’est plutôt jolie et élégant. Les dimensions sont un peu imposantes, c’est une belle machine assez massive, mais on peut la ranger sur sa tranche. Dans cette position, elle prend alors très peu de place au bout d’ un plan de travail, et elle est accessible immédiatement lorsqu’on a besoin de ses services.

Du côté des accessoires, c’est plutôt complet. Il y a tout d’abord des sacs de conservation de différentes tailles et un rouleau de 3 m pour découper des sachets de la taille que l’on souhaite. On trouve également un tuyau qui va nous permettre de faire le vide dans des bocaux ou dans des boites adaptées.

 

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Utilisation et ergonomie

Si cette machine de mise sous-vide FoodSaver V2860 est assez imposante, c’est tout simplement parce qu’elle est complète. Il y a en effet un emplacement pour le rouleau de sachet à découper, et également un cutter intégré pour faire la découpe simplement et rapidement. Il y a tout à l’intérieur, ce qui permet finalement de gagner de la place dans nos tiroirs.

L’utilisation est relativement simple et ergonomique. Il y a une notice qui nous explique clairement toutes les fonctionnalités de la bête et comme l’utiliser. La première chose à faire est évidemment de brancher le câble de 80 cm sur une prise. Il y a ensuite un loquet sur la droite, qui permet de gérer l’étanchéité du joint. Il y a 3 positions, une pour ouvrir l’appareil, une autre pour fermer avant de lancer la mise sous-vide, et une dernière pour verrouiller le matériel lorsqu’on ne l’utilise pas.

On le place alors en position ouverte, et on appuie sur le bouton derrière le loquet pour soulever le capot. On place alors le haut de notre sachet rempli de nourriture, dans la fente prévue à cet effet, puis on referme l’appareil et on bloque le loquet. Il ne reste alors plus qu’à choisir la vitesse d’aspiration, le type d’aliment, puis le temps de soudure.

L’aspiration est vraiment très efficace. À pleine puissance, il ne faut que 10 secondes pour faire le vide d’un sachet de taille standard. C’est très rapide, et la mise sous-vide se fait parfaitement. Pour la soudure, ça va tout aussi vite, et on a vraiment un résultat parfait. Cette FoodSaver V2860-I est vraiment une machine performante.

 

Foodsaver V2860-I test avis

 

Les fonctionnalités et le confort d’utilisation

On va pouvoir choisir entre 3 vitesses d’aspiration. Cela permet de gérer précisément le vide que l’on souhaite obtenir. On peut alors protéger et emballer des aliments de toutes sortes, qu’ils soient durs et solides ou bien plus fragiles. On va également pouvoir aspirer petit à petit grâce à l’aspiration manuelle pour toujours plus de précision.

Évidemment, il y a un mode de cycle complet, pour ne pas perdre de temps, avec l’aspiration (à la vitesse de notre choix et pour le type d’aliment de notre choix), suivie de la soudure. C’est plutôt pratique si on a plusieurs produits similaires à emballer rapidement.

On peut aussi décider de doubler le temps de soudure. C’est une option qui permet de travailler avec tous les types de sachet et la plupart des emballages. Vous pouvez alors refermer un paquet de chips, ou utiliser des sachets plus épais, notamment pour la congélation ou la cuisson en bain-marie.

Concernant le bruit, il est plutôt bien contrôlé. La qualité des matériaux y est probablement pour beaucoup. L’inox va bien plus facilement contenir le bruit que le plastique. C’est donc un appareil qui n’est pas silencieux, mais qui n’est pas non plus trop bruyant.

Enfin, on apprécie l’embout de branchement du tuyau au niveau du panneau de commande. On peut alors conserver l’appareil fermé pour faire le vide dans nos bocaux ou autres boites adaptés. C’est bien plus pratique et très ergonomique.

Le verdict : Mon avis sur la machine de mise sous-vide FoodSaver V2860-I

C’est un appareil qui coûte un peu cher, et donc j’espérais vraiment que la qualité et les performances soient au rendez-vous. Je n’ai clairement pas été déçu ! La qualité de fabrication est tout d’abord remarquable. L’appareil est un peu lourd et un peu imposant, mais il permet de stocker un rouleur de sachet plastique et il contient un cutter pour une découpe précise. Il n’y a pas de pertes, on utilise juste la taille de sachet nécessaire.

L’aspiration est très puissante, et on apprécie de pouvoir gérer la vitesse. Cela permet de protéger et d’emballer tous les aliments qu’on souhaite, qu’ils soient secs ou humides, résistants ou très fragiles. La soudure est également très efficace, on peut utiliser tous les sacs thermo-compatibles du marché.

L’utilisation est agréable, ce FoodSaver V2860-I est un appareil ergonomique, particulièrement bien conçu. Au final, même si le prix est un peu élevé (vérifier ici), le rapport qualité/prix reste très bon. Si vous avez le budget, alors n’hésitez pas. C’est une machine sous-vide performante et durable, vous ne regretterez jamais cet achat.