Quand Bonsenkitchen sort un nouveau modèle, on est toujours curieux de voir si la promesse “pro et simple à la fois” est tenue. Et ici, la marque ne fait pas les choses à moitié : la VS3802 (nom non officiel, mais c’est bien le tout dernier modèle inox de la gamme) débarque avec un moteur boosté de 160 W, une technologie exclusive “Globefish”, un cutter intégré, un compartiment pour rouleaux, 8 modes, un design full inox… Bref, sur le papier, elle a tout d’un best-seller.
Mais qu’en est-il en cuisine ? Après l’avoir testée pendant plusieurs jours en condition réelle (batch-cooking, marinades express, scellage de tout et n’importe quoi), voici mon avis complet sur cette nouvelle Bonsenkitchen. Pour lire d’autres avis, c’est par ici.
Bonsenkitchen 2025
Qualité de fabrication
Utilisation
Performances
Rapport qualité/prix
4.7
Résumé
À moins de 100€, c’est pour moi le meilleur rapport qualité prix actuel ! La machine est bien finie, elle travaille vite et proprement. Tous les accessoires utiles sont là, du cutter intégrés aux différents embouts pour vos bocaux ou bouteilles. C’est quasiment un sans-faute.
Inclus dans la boîte : 1 rouleau 28 cm × 3 m, 100 sacs, 2 tuyaux d’aspiration, 3 embouts d’aspiration, un joint de rechange, manuel utilisateur
Un design soigné et fonctionnel
À première vue, la machine impose le respect. Son revêtement inox brossé donne immédiatement une touche semi-pro, et la disposition des boutons est sobre et efficace. On apprécie la compacité maîtrisée malgré les nombreux ajouts (rangement pour rouleau, cutter, plateau de récupération…).
Le panneau tactile central est bien lisible, avec des pictogrammes clairs, on comprend en un coup d’œil, comment utiliser l’appareil. La bande chauffante s’étend sur toute la largeur, permettant de travailler avec des sacs jusqu’à 30 cm. Petit plus : la poignée latérale pour bloquer le couvercle évite de devoir appuyer fort, tout se fait en douceur et en sécurité. Côté design et ergonomie, il n’y a rien à redire. On aime ce côté inox très sérieux et l’ensemble des éléments sont de bonne qualité.
Bonsenkitchen : Une machine ultra simple à utiliser
Malgré ses nombreuses options, cette Bonsenkitchen est étonnamment intuitive. L’utilisation est vraiment simple et plutôt intuitive. Il suffit d’ouvrir le capot en actionnant les deux loquets latéraux. On tire ensuite le rouleau à la longueur souhaitée, puis on découpe proprement le sac à l’aide du cutter intégré. Il ne reste qu’à placer le sac à plat dans la chambre, verrouiller le couvercle, et lancer la mise sous vide en appuyant sur « Power », puis sur le mode correspondant.
On apprécie de trouver un bouton On/Off. Il nous permet de laisser la machine branchée, sans pour autant qu’elle ne consomme. C’est le genre de détail qui manquait notamment sur la dernière Mesliese que j’ai testé il y a quelques jours.
Les modes disponibles sont les suivants :
Dry : mise sous vide automatique pour aliments secs.
Vac : contrôle manuel de l’aspiration (idéal pour aliments fragiles).
Seal : scellage seul, parfait pour fermer un sachet ouvert et pour protéger nos chips.
Marinate : vide d’air par impulsion pour accélérer la marinade.
Accessory / Canister : pour bocaux, boîtes ou bouteilles (avec le tuyau).
Pulse : aspiration progressive et douce, pour les aliments un peu fragiles.
Stop : pour interrompre immédiatement l’action en cours.
En clair, cette machine s’adapte à tous les cas de figure : légumes croquants, sauces, viandes, céréales, même du pain ou du poisson cru bien juteux. Il y a de nombreux modes, on ne les utilisera peut-être pas tous, mais c’est chouette de pouvoir s’adapter facilement à la plupart des aliments.
La technologie Bonsenkitchen Globefish : gadget ou vraie innovation ?
Bonsenkitchen met en avant sa technologie Globefish, et c’est plus qu’un simple effet de com. Derrière ce nom rigolo (illustré par un petit poisson globe sur la notice), se cache une optimisation mécanique du cycle de vide + scellage :
Pendant la mise sous vide, la bande se rétracte temporairement pour ne pas gêner le flux d’air. Résultat, l’aspiration est deux fois plus rapide. On a donc une machine, moins puissantes sur le papier qu’une Fresko V5, mais dans les faits, elle est presque aussi rapide.
Pendant le scellage, elle se dilate pour plaquer le sac parfaitement sur le fil chauffant, assurant un joint homogène et solide.
Ce système permet surtout un travail en série plus fluide : on peut sceller jusqu’à 30 paquets en moins de 15 minutes sans surchauffe. Une vraie force pour ceux qui font du batch cooking ou congèlent en quantité.
Performances : rapide, propre et efficace
En conditions réelles, voici ce que j’ai mesuré :
Petit sac (20×15 cm) : 10 secondes pour vide + scellage
Grand sac (30×40 cm) : 15 à 18 secondes
Soudure : régulière, propre, sans double joint à refaire
La pression à –70 kPa est largement suffisante pour la cuisine domestique. Ce n’est pas un appareil de boucherie, mais vos steaks, filets de poisson ou légumes resteront impeccablement conservés au congélo ou en sous vide cuisson.
La machine fait un peu de bruit (comme toutes), mais reste dans la moyenne basse (~75 dB).
Les accessoires : tout ce qu’il faut (et bien rangé)
C’est un point souvent négligé, mais ici le rangement des accessoires est intégré. Le rouleau a sa place, les tuyaux aussi, tout reste à portée de main, directement sous le capot. C’est vraiment bien pour éviter de perdre la moitié des accessoires. On trouve donc :
1 rouleau de sac (28 cm × 3 m)
100 sacs (3 tailles différentes)
2 tuyaux d’aspiration pour bouteilles/bocaux
3 embouts suceurs différents
Un joint de remplacement pour l’étanchéité
1 manuel clair
Tous les plastiques sont sans BPA et compatibles cuisson sous vide.
À noter que la machine accepte les sacs génériques, pas besoin d’acheter exclusivement ceux de la marque. Cela dit pour une soudure optimale, les sacs Bonsenkitchen avec rainures profondes donnent de meilleurs résultats.
Ce que j’ai aimé ❤️
Le design inox très propre, sans fioritures
Ultra simple à utiliser, même avec 8 modes
La technologie Globefish qui permet un usage intensif
Puissante et rapide
Le cutter intégré efficace
Le rangement intelligent des accessoires
Compatible avec tous les types de sacs, jusqu’à 30 cm
Très bon rapport qualité/prix (souvent à moins de 100 €)
Ce qu’on peut lui reprocher
Un peu encombrante si vous avez peu de place
Niveau sonore moyen (rien d’anormal, mais pas ultra silencieuse non plus)
Bonsenkitchen 2025 : Mon avis final
La nouvelle Bonsenkitchen s’impose sans mal comme l’une des meilleures machines sous vide pour un usage domestique régulier. Son équilibre entre puissance, facilité d’usage et fonctions avancées est excellent. Ajoutez à cela une construction robuste, un design inox réussi, et vous obtenez un appareil fiable, pratique et rentable, aussi bien pour les novices que pour les habitués du batch-cooking.
Les nombreux modes d’utilisation sont bienvenus et permettent vraiment de travailler sur tout type d’aliment très facilement. Le travail est propre, rapide, pas trop bruyant, il n’y a vraiment aucun reproche à faire.
C’est une très belle surprise à ce prix. Elle est moins chère que la plupart des appareils concurrents offrant autant de puissance. Si vous cherchez une machine sous vide rapide, pratique et bien conçue, alors foncez, vous ne regretterez pas cet achat.
Bonsenkitchen Vaccum Sealer Avis & Test : Une nouvelle machine sous vide parfaite ?
Quand Bonsenkitchen sort un nouveau modèle, on est toujours curieux de voir si la promesse “pro et simple à la fois” est tenue. Et ici, la marque ne fait pas les choses à moitié : la VS3802 (nom non officiel, mais c’est bien le tout dernier modèle inox de la gamme) débarque avec un moteur boosté de 160 W, une technologie exclusive “Globefish”, un cutter intégré, un compartiment pour rouleaux, 8 modes, un design full inox… Bref, sur le papier, elle a tout d’un best-seller.
Mais qu’en est-il en cuisine ? Après l’avoir testée pendant plusieurs jours en condition réelle (batch-cooking, marinades express, scellage de tout et n’importe quoi), voici mon avis complet sur cette nouvelle Bonsenkitchen. Pour lire d’autres avis, c’est par ici.
Bonsenkitchen 2025
Résumé
À moins de 100€, c’est pour moi le meilleur rapport qualité prix actuel ! La machine est bien finie, elle travaille vite et proprement. Tous les accessoires utiles sont là, du cutter intégrés aux différents embouts pour vos bocaux ou bouteilles. C’est quasiment un sans-faute.
Caractéristiques techniques
Un design soigné et fonctionnel
À première vue, la machine impose le respect. Son revêtement inox brossé donne immédiatement une touche semi-pro, et la disposition des boutons est sobre et efficace. On apprécie la compacité maîtrisée malgré les nombreux ajouts (rangement pour rouleau, cutter, plateau de récupération…).
Le panneau tactile central est bien lisible, avec des pictogrammes clairs, on comprend en un coup d’œil, comment utiliser l’appareil. La bande chauffante s’étend sur toute la largeur, permettant de travailler avec des sacs jusqu’à 30 cm. Petit plus : la poignée latérale pour bloquer le couvercle évite de devoir appuyer fort, tout se fait en douceur et en sécurité. Côté design et ergonomie, il n’y a rien à redire. On aime ce côté inox très sérieux et l’ensemble des éléments sont de bonne qualité.
Bonsenkitchen : Une machine ultra simple à utiliser
Malgré ses nombreuses options, cette Bonsenkitchen est étonnamment intuitive. L’utilisation est vraiment simple et plutôt intuitive. Il suffit d’ouvrir le capot en actionnant les deux loquets latéraux. On tire ensuite le rouleau à la longueur souhaitée, puis on découpe proprement le sac à l’aide du cutter intégré. Il ne reste qu’à placer le sac à plat dans la chambre, verrouiller le couvercle, et lancer la mise sous vide en appuyant sur « Power », puis sur le mode correspondant.
On apprécie de trouver un bouton On/Off. Il nous permet de laisser la machine branchée, sans pour autant qu’elle ne consomme. C’est le genre de détail qui manquait notamment sur la dernière Mesliese que j’ai testé il y a quelques jours.
Les modes disponibles sont les suivants :
En clair, cette machine s’adapte à tous les cas de figure : légumes croquants, sauces, viandes, céréales, même du pain ou du poisson cru bien juteux. Il y a de nombreux modes, on ne les utilisera peut-être pas tous, mais c’est chouette de pouvoir s’adapter facilement à la plupart des aliments.
La technologie Bonsenkitchen Globefish : gadget ou vraie innovation ?
Bonsenkitchen met en avant sa technologie Globefish, et c’est plus qu’un simple effet de com. Derrière ce nom rigolo (illustré par un petit poisson globe sur la notice), se cache une optimisation mécanique du cycle de vide + scellage :
Pendant la mise sous vide, la bande se rétracte temporairement pour ne pas gêner le flux d’air. Résultat, l’aspiration est deux fois plus rapide. On a donc une machine, moins puissantes sur le papier qu’une Fresko V5, mais dans les faits, elle est presque aussi rapide.
Pendant le scellage, elle se dilate pour plaquer le sac parfaitement sur le fil chauffant, assurant un joint homogène et solide.
Ce système permet surtout un travail en série plus fluide : on peut sceller jusqu’à 30 paquets en moins de 15 minutes sans surchauffe. Une vraie force pour ceux qui font du batch cooking ou congèlent en quantité.
Performances : rapide, propre et efficace
En conditions réelles, voici ce que j’ai mesuré :
La pression à –70 kPa est largement suffisante pour la cuisine domestique. Ce n’est pas un appareil de boucherie, mais vos steaks, filets de poisson ou légumes resteront impeccablement conservés au congélo ou en sous vide cuisson.
La machine fait un peu de bruit (comme toutes), mais reste dans la moyenne basse (~75 dB).
Les accessoires : tout ce qu’il faut (et bien rangé)
C’est un point souvent négligé, mais ici le rangement des accessoires est intégré. Le rouleau a sa place, les tuyaux aussi, tout reste à portée de main, directement sous le capot. C’est vraiment bien pour éviter de perdre la moitié des accessoires. On trouve donc :
Tous les plastiques sont sans BPA et compatibles cuisson sous vide.
À noter que la machine accepte les sacs génériques, pas besoin d’acheter exclusivement ceux de la marque. Cela dit pour une soudure optimale, les sacs Bonsenkitchen avec rainures profondes donnent de meilleurs résultats.
Ce que j’ai aimé ❤️
Ce qu’on peut lui reprocher
Bonsenkitchen 2025 : Mon avis final
La nouvelle Bonsenkitchen s’impose sans mal comme l’une des meilleures machines sous vide pour un usage domestique régulier. Son équilibre entre puissance, facilité d’usage et fonctions avancées est excellent. Ajoutez à cela une construction robuste, un design inox réussi, et vous obtenez un appareil fiable, pratique et rentable, aussi bien pour les novices que pour les habitués du batch-cooking.
Les nombreux modes d’utilisation sont bienvenus et permettent vraiment de travailler sur tout type d’aliment très facilement. Le travail est propre, rapide, pas trop bruyant, il n’y a vraiment aucun reproche à faire.
C’est une très belle surprise à ce prix. Elle est moins chère que la plupart des appareils concurrents offrant autant de puissance. Si vous cherchez une machine sous vide rapide, pratique et bien conçue, alors foncez, vous ne regretterez pas cet achat.
CamilleV
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