Pour bien conserver les aliments, il faut les stocker à l’abri de l’air. Pour cela, il n’y a rien de mieux que de les emballer dans des sachets vidés de leur air. L’appareil de mise sous-vide Lacor 69050 est un accessoire qui est sur le marché depuis plusieurs années déjà et qui rencontre un certain succès. Il reçoit d’ailleurs des avis plutôt positifs (à lire ici), et est vendu à un prix relativement compétitif.
J’ai pu l’essayer quelques jours à la maison, le temps de réaliser mon test et de me faire mon propre avis. Je vous donne donc mes impressions sur sa qualité de fabrication, son utilisation, et bien sûr sur ses performances.
Un petit mot très rapide sur le design qui n’est pas vraiment exceptionnel. On ne sent pas une recherche esthétique particulièrement poussée, et depuis quelques années les concurrents proposent des appareils un peu plus modernes. Je pense notamment au KitchenBoss, ou Audew, qui sont probablement plus joli.
Quoi qu’il en soit, le look de ce type d’accessoire de cuisine n’est pas très important. On apprécie cela dit que cet objet soit compact, et c’est un peu raté ici. En effet, là encore, avec 20 cm de large pour 10 cm d’épaisseur, ce n’est clairement pas la machine de mise sous-vide la plus pratique à ranger du marché. Elle est légère mais assez imposante.
Du côté des accessoires, rien de bien exceptionnel non plus. On ne trouve rien de plus que 10 sacs de conservation. C’est assez peu… Il y a une sortie pour brancher un tuyau d’aspiration qui permettrait de mettre sous-vide des bocaux ou des sacs adaptés, mais malheureusement, le tuyau n’est pas fourni. C’est vraiment dommage, d’autant qu’on le retrouve chez de nombreux concurrents, comme le Fresko V3.
Il y a une notice dans la boite, entièrement en français et plutôt claire. C’est un outil de mise sous-vide relativement basique, et de ce fait, il y a peu de boutons et peu de fonctionnalités. Du coup, en quelques secondes, on a rapidement fait le tour. La première chose à faire sera évidemment de brancher le cordon d’alimentation sur une prise.
On ouvre ensuite notre appareil en appuyant sur les deux boutons présents de chaque côté. On place ensuite nos aliments dans un sac de conservation et on place le haut de ce sac dans la fente de l’appareil, prévue à cet effet. Il faut bien sûr refermer correctement le capot, on entend alors un double-clic. Le sac est ainsi correctement bloqué pour être vidé de son air et scellé.
C’est avec les 3 boutons tout en couleurs sur le haut de l’appareil qu’on va piloter la machine sous-vide. Le bouton bleu, à droite, permet de lancer un programme complet. Il y a donc tout d’abord l’aspiration, puis elle est suivie automatiquement de la soudure. On trouve à gauche un bouton vert pour la soudure uniquement, et un bouton rouge « Stop » pour arrêter en cours d’aspiration.
Cet appareil Lacor 69050 aspire plutôt fort et on vide l’air d’un sac de taille standard en moins de 20 secondes. La soudure se fait encore plus rapidement et elle est très solide. Les performances sont donc tout à fait satisfaisantes, et les sachets une fois vidés de leur air, avec l’aliment à l’intérieur, se rapproche de ceux des machines professionnelles.
Les fonctionnalités et le confort d’utilisation
C’est ici que le bas blesse un peu. Il n’y a pas de fonctionnalité supplémentaire, et on ne trouve pas d’aspiration manuelle. C’est un peu dommage, puisque c’est évidemment très utile pour gérer l’aspiration et permettre la mise en sachet de tout type d’aliments. Ici, on peut faire une mise sous-vide manuelle, mais c’est assez laborieux, il faut lancer le programme principal, puis le stopper, plus le relancer, etc, jusqu’à obtenir le résultat souhaité.
Le fait d’avoir la possibilité de lancer une soudure seule est tout de même plutôt pratique. Cela nous permet de refermer efficacement un paquet de gâteaux apéritifs, ou tout autre sachet plastique. On ne peux en revanche pas doubler le temps de chauffe comme sur un FoodSaver V2860 pour s’adapter aux plastiques les plus épais.
Enfin, concernant le bruit, c’est clairement l’une des machine de mise sous-vide les plus bruyantes que j’ai pu essayer. Il y a probablement pas mal d’espace sous la coque en plastique, et ça résonne un peu. Rien de bien grave, on ne met pas des aliments sous-vide toute la journée, mais on a déjà vu des accessoires de ce type bien plus discrets.
Le verdict : Mon avis sur la machine de mise sous-vide Lacor 69050
C’est une machine de mise sous-vide qui a quelques années déjà, et il faut bien avouer qu’elle commence à être un peu vieillotte. Pour le prix (à vérifier ici), elle n’offre pas autant de fonctionnalité, ni de puissance que des appareils concurrents parfois moins chers. La qualité de fabrication est sérieuse, mais le matériel manque de compacité.
L’utilisation est simple, mais on aurait voulu trouver quelques accessoires de plus, comme un tuyau d’aspiration, et également une fonction d’aspiration manuelle, forcément utile pour gérer différents types d’aliments.
Les performances sont cependant tout à fait respectables. L’aspiration est efficace, et la mise sous-vide se fait sans le moindre problème, assez rapidement. La soudure est également puissante, et la plupart des sacs de conservation seront compatibles. Au final, ça reste un outil efficace, et semble-t-il durable, ce qui n’est pas négligeable.
Lacor 69050 : Mon test avis sur cette machine de mise sous-vide robuste !
Pour bien conserver les aliments, il faut les stocker à l’abri de l’air. Pour cela, il n’y a rien de mieux que de les emballer dans des sachets vidés de leur air. L’appareil de mise sous-vide Lacor 69050 est un accessoire qui est sur le marché depuis plusieurs années déjà et qui rencontre un certain succès. Il reçoit d’ailleurs des avis plutôt positifs (à lire ici), et est vendu à un prix relativement compétitif.
J’ai pu l’essayer quelques jours à la maison, le temps de réaliser mon test et de me faire mon propre avis. Je vous donne donc mes impressions sur sa qualité de fabrication, son utilisation, et bien sûr sur ses performances.
Résumé
Points forts
Points faibles
Caractéristiques techniques
Qualité de fabrication et accessoires
Un petit mot très rapide sur le design qui n’est pas vraiment exceptionnel. On ne sent pas une recherche esthétique particulièrement poussée, et depuis quelques années les concurrents proposent des appareils un peu plus modernes. Je pense notamment au KitchenBoss, ou Audew, qui sont probablement plus joli.
Quoi qu’il en soit, le look de ce type d’accessoire de cuisine n’est pas très important. On apprécie cela dit que cet objet soit compact, et c’est un peu raté ici. En effet, là encore, avec 20 cm de large pour 10 cm d’épaisseur, ce n’est clairement pas la machine de mise sous-vide la plus pratique à ranger du marché. Elle est légère mais assez imposante.
Du côté des accessoires, rien de bien exceptionnel non plus. On ne trouve rien de plus que 10 sacs de conservation. C’est assez peu… Il y a une sortie pour brancher un tuyau d’aspiration qui permettrait de mettre sous-vide des bocaux ou des sacs adaptés, mais malheureusement, le tuyau n’est pas fourni. C’est vraiment dommage, d’autant qu’on le retrouve chez de nombreux concurrents, comme le Fresko V3.
Utilisation et ergonomie
Il y a une notice dans la boite, entièrement en français et plutôt claire. C’est un outil de mise sous-vide relativement basique, et de ce fait, il y a peu de boutons et peu de fonctionnalités. Du coup, en quelques secondes, on a rapidement fait le tour. La première chose à faire sera évidemment de brancher le cordon d’alimentation sur une prise.
On ouvre ensuite notre appareil en appuyant sur les deux boutons présents de chaque côté. On place ensuite nos aliments dans un sac de conservation et on place le haut de ce sac dans la fente de l’appareil, prévue à cet effet. Il faut bien sûr refermer correctement le capot, on entend alors un double-clic. Le sac est ainsi correctement bloqué pour être vidé de son air et scellé.
C’est avec les 3 boutons tout en couleurs sur le haut de l’appareil qu’on va piloter la machine sous-vide. Le bouton bleu, à droite, permet de lancer un programme complet. Il y a donc tout d’abord l’aspiration, puis elle est suivie automatiquement de la soudure. On trouve à gauche un bouton vert pour la soudure uniquement, et un bouton rouge « Stop » pour arrêter en cours d’aspiration.
Cet appareil Lacor 69050 aspire plutôt fort et on vide l’air d’un sac de taille standard en moins de 20 secondes. La soudure se fait encore plus rapidement et elle est très solide. Les performances sont donc tout à fait satisfaisantes, et les sachets une fois vidés de leur air, avec l’aliment à l’intérieur, se rapproche de ceux des machines professionnelles.
Les fonctionnalités et le confort d’utilisation
C’est ici que le bas blesse un peu. Il n’y a pas de fonctionnalité supplémentaire, et on ne trouve pas d’aspiration manuelle. C’est un peu dommage, puisque c’est évidemment très utile pour gérer l’aspiration et permettre la mise en sachet de tout type d’aliments. Ici, on peut faire une mise sous-vide manuelle, mais c’est assez laborieux, il faut lancer le programme principal, puis le stopper, plus le relancer, etc, jusqu’à obtenir le résultat souhaité.
Le fait d’avoir la possibilité de lancer une soudure seule est tout de même plutôt pratique. Cela nous permet de refermer efficacement un paquet de gâteaux apéritifs, ou tout autre sachet plastique. On ne peux en revanche pas doubler le temps de chauffe comme sur un FoodSaver V2860 pour s’adapter aux plastiques les plus épais.
Enfin, concernant le bruit, c’est clairement l’une des machine de mise sous-vide les plus bruyantes que j’ai pu essayer. Il y a probablement pas mal d’espace sous la coque en plastique, et ça résonne un peu. Rien de bien grave, on ne met pas des aliments sous-vide toute la journée, mais on a déjà vu des accessoires de ce type bien plus discrets.
Le verdict : Mon avis sur la machine de mise sous-vide Lacor 69050
C’est une machine de mise sous-vide qui a quelques années déjà, et il faut bien avouer qu’elle commence à être un peu vieillotte. Pour le prix (à vérifier ici), elle n’offre pas autant de fonctionnalité, ni de puissance que des appareils concurrents parfois moins chers. La qualité de fabrication est sérieuse, mais le matériel manque de compacité.
L’utilisation est simple, mais on aurait voulu trouver quelques accessoires de plus, comme un tuyau d’aspiration, et également une fonction d’aspiration manuelle, forcément utile pour gérer différents types d’aliments.
Les performances sont cependant tout à fait respectables. L’aspiration est efficace, et la mise sous-vide se fait sans le moindre problème, assez rapidement. La soudure est également puissante, et la plupart des sacs de conservation seront compatibles. Au final, ça reste un outil efficace, et semble-t-il durable, ce qui n’est pas négligeable.
Camille